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Drei Excel-Tools für bessere Entscheidungen bei Preisen und Angebot.
Das GLB Controlling-Bundle verbindet drei unterschiedliche Analysen für deinen Gastronomiebetrieb: Verkaufspreise kalkulieren, den lokalen Wettbewerb vergleichen und deine Speisekarte anhand von Absatz und Deckungsbeitrag bewerten.
Diese drei Tools sind enthalten
GLB Marktanalyse: Preise und ausgewählte Merkmale mit bis zu zehn Vergleichsbetrieben gegenüberstellen.
GLB Preiskalkulation: Einkaufskosten, Aufschläge und Deckungsbeiträge in einer bearbeitbaren Excel-Vorlage kalkulieren.
GLB Renner-Penner-Analyse: Verkaufszahlen und Deckungsbeiträge systematisch einordnen und visualisieren.
Für wen ist das Bundle sinnvoll?
Für Gastronomen, Hoteliers sowie Küchen- und F&B-Verantwortliche, die ihre Preispolitik und Speisekartenstruktur mit eigenen Zahlen prüfen möchten.
Lieferumfang
Drei digitale Excel-Tools, die du mit deinen eigenen Betriebs- und Wettbewerbsdaten befüllst. Kein automatischer Datenimport und keine vernetzte Cloud-Software. Die Ergebnisse unterstützen betriebliche Entscheidungen, garantieren aber keinen wirtschaftlichen Erfolg.
