Über uns

Wir helfen Gastronomie- und Hotellerie-Betrieben, ihre Zahlen zu verstehen, strategisch zu planen und profitabel zu wachsen. Mit unseren Tools und Beratungen bringen wir Klarheit und Struktur in den unternehmerischen Alltag.

Unsere Mission

Wir glauben: Gute Entscheidungen basieren auf Zahlen, Wissen und einem klaren Plan. Deshalb wollen wir Führungskräften in der Gastronomie Werkzeuge an die Hand geben, die einfach funktionieren und Zeit sparen – damit sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: zufriedene Gäste und ein starkes Team.

GLB ist entstanden aus jahrelanger Erfahrung in Hotellerie, Gastronomie und Führung. Wir wissen, wie herausfordernd das Geschäft sein kann – und wie wichtig solide Werkzeuge sind, um den Überblick zu behalten und erfolgreich zu bleiben.

Was uns ausmacht

• Zahlenbasiert: Klare Kalkulationen und Analysen statt Bauchgefühl.
• Praxiserprobt: Alle Tools und Methoden stammen aus echten Gastro-Betrieben.
• Strategisch: Wir denken über den Monatsabschluss hinaus – und planen dein Wachstum.
• Einfach: Kein Bullshit. Kein Blabla. Einfach umsetzbare Lösungen.

 

Was GLB dir als Gastronom oder Hotelier bringt

• Klare Kalkulationen. Keine Rätsel mehr beim Preis – du weißt, was du verdienen musst.
• Bessere Planung. Dienstpläne, Wareneinsatz, Umsatz – alles systematisch im Griff.
• Strategische Entscheidungen. Vergleich mit dem Markt, Renner-Penner-Analysen und Budgets, die Sinn machen.
• Weniger Stress. Vorlagen und Tools sparen Zeit – du musst nicht jedes Mal neu rechnen.
• Mehr Gewinn. Wer Zahlen versteht, kann gezielt Kosten senken und Ertrag steigern.
• Professionelles Auftreten. Egal ob Bankgespräch, Investoren oder Team – du präsentierst fundierte Pläne.
• Flexibel & einfach. Alle Tools sind so gemacht, dass sie auch ohne BWL-Studium funktionieren.